蔬菜质量追溯系统开发

蔬菜质量追溯系统开发

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一直以来，食品的质量安全问题总是备受瞩目，国家也出行了一系列相关规定来监管但是问题食品确还是时有发生，因此国家希望各个企业能建立肉类蔬菜流通追溯体系，实现肉菜产品的来源可追溯、去向可查证、责任可追究，落实经营者和市场开办者的主体责任，提高农产品流通的组织化、包装化和信息化水平，增强食品安全保障能力。

肉类、蔬菜是城乡居民重要的基本生活必需品。党中央、国务院高度重视，我国肉类蔬菜安全水平明显提高。但肉类蔬菜生产和流通的组织化程度均较低，技术水平相对落后，索证索票、购销台账制度欠缺，管理难度大，质量安全隐患仍然较多。肉类蔬菜等食品安全事件时有发生，引起广大消费者的普遍担忧和社会各界广泛关注。

一、建设蔬菜质量追溯系统的作用

运用信息技术实现索证索票、购销台账的电子化，建立肉类蔬菜流通追溯体系，做到流通节点信息互联互通，形成完整的流通信息链条和责任追溯链条，有利于提高流通主体的安全责任意识，强化防范措施，形成溯源追责机制，创造放心肉菜渠道品牌；有利于消费者查询和维权，改善消费预期，促进消费；有利于增强ZF部门对问题食品的发现和处理能力，提高食品安全监管和公共服务水平；有利于促进现代流通体系的不断完善，提高市场运行调控水平；有利于促使生产者按照食品安全标准从事生产加工，从源头提升产品质量安全水平。

二、蔬菜质量追溯系统谁能做？

科技是专业建设蔬菜质量追溯系统，肉类蔬菜流通追溯体系结合物联网、云计算、大数据、LBS地理信息等技术，通过RFID等感知设备、通讯网络和应用平台，利用智慧农业、防伪标签和二维码等设备技术，实现肉类食品全程可记录，来源可追溯，去向可追踪，责任可追究。

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